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環(huán)保一直是社會各界人士關(guān)心的議題，人類如何與環(huán)境和諧發(fā)展也是個永不過時的話題。12月11日下午3點(diǎn)，一場以“食物可持續(xù)發(fā)展的未來與我們的海洋”為主題的論壇在上海地標(biāo)性建筑外灘5號的Atto Primo餐廳舉辦。

世界50最佳餐廳協(xié)會中國大陸及韓國主席Crystyl Mo、策展人/藝術(shù)脫口秀創(chuàng)始人/品源文華簽約藝術(shù)老師羅依爾，凱世精品酒店集團(tuán)名廚/Lonely Whale合伙人兼首席創(chuàng)意官David Laris、JOVA Health創(chuàng)始人Jen Hau & Polly Zhang、外灘5號總經(jīng)理John Wang 、《尚流TATLER》主編Paris Kuo等各界業(yè)內(nèi)專業(yè)人士均出席，與到場貴賓和媒體朋友們分享了他們對“食物與海洋可持續(xù)發(fā)展”的知識與想法。

本次論壇由外灘5號主辦，這幢成立于1925年的地標(biāo)性建筑曾由海運(yùn)局使用，見證了上海海上進(jìn)出口貿(mào)易的黃金時期，如今又成為一個集合了多家國際餐飲品牌和SPA中心的高端生活方式據(jù)點(diǎn)，與“海洋”和“食物”都有著很深的淵源與聯(lián)系。

本次的小組論壇的東道主外灘5號，與各個餐飲社會團(tuán)體攜手將食品的可持續(xù)發(fā)展結(jié)合海洋的保護(hù)與恢復(fù)對話上升到了一個新高度，希望影響越來越多的餐廳與組織重視海洋問題。

論壇現(xiàn)場裝飾以“海洋”為主題，由靜謐的蔚藍(lán)色主色調(diào)裝點(diǎn)，并放入不同的海洋主題藝術(shù)品。在論壇正式開始前，為媒體朋友和到場的貴賓朋友們安排了外灘5號餐廳參觀導(dǎo)覽，欣賞這幢建筑的歷史和藝術(shù)價值的同時，更讓各位貴賓對外灘5號所運(yùn)營的高端餐廳有了深入了解，大家還相互交流了對海洋藝術(shù)、海洋生態(tài)環(huán)境和人們生活方式之間的看法與心得。

本次論壇議題將海洋業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與餐飲相結(jié)合，圍繞“海鮮業(yè)發(fā)展”、“海洋環(huán)境恢復(fù)”、“人類日常生活對海洋的影響”以及“餐飲業(yè)的未來”進(jìn)行討論。

論壇上， Crystyl Mo發(fā)表了以“可持續(xù)餐飲”為主題的演講；羅依爾老師從藝術(shù)手法的角度向大家分析了藝術(shù)品作為媒介對大眾、對環(huán)保的影響； JOVA Health的兩位創(chuàng)始人Jen Hau和Polly Zhang表達(dá)了她們對“以當(dāng)?shù)厥澄餅橹饕�食物來源，減輕碳排放量”的看法；Paris Kuo向賓客們分享了《TATLER》雜志在環(huán)境保護(hù)方便做出的努力；David Laris分享了他的基金會在保護(hù)海洋方面做出的貢獻(xiàn)；John Wang則就“環(huán)保和餐飲的關(guān)系”方面發(fā)表了看法和心得。在場的媒體朋友和貴賓們也都就以上提出的議題展開了積極的討論，并向行業(yè)內(nèi)的專家們提出問題、互相交流，同時還能享受由活動舉辦地點(diǎn)Atto Primo意式餐廳提供的美味雞尾酒和小點(diǎn)心。

這次論壇的成功舉辦獲得了不少合作伙伴的大力支持。國外頂級文化藝術(shù)IP在中國的獨(dú)家授權(quán)與運(yùn)營商品源文華旗下生活方式品牌物兮物為論壇提供了4幅來自V&A博物館的作品——以遠(yuǎn)洋旅行為主題的廣告海報。這4幅作品的原作均是在外灘5號建立之初和建成時期由藝術(shù)家們設(shè)計創(chuàng)作，當(dāng)時正直上海海上貿(mào)易發(fā)展的鼎盛時期，這幾幅作品的主題正好與本次論壇形成共鳴。

物兮物的創(chuàng)立旨在將世界頂級的“博物”文化和現(xiàn)代流行的“事物”相融合，將藝術(shù)之美和時尚生活帶到人們身邊。V&A博物館的全稱是維多利亞與阿爾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）。這是全世界最重要的時尚設(shè)計博物館。自1857年建館之初，便提倡讓藝術(shù)作品為世人所欣賞，并且為英國設(shè)計師和制造商帶來靈感與啟發(fā)。今年，品源文華旗下物兮物將V&A博物館帶來了上海，V&A博物館中國兩家線下體驗(yàn)館分別在上海長樂路上的文藝空間桂堂和新天地閃亮開幕，長樂路店開放時間為2018年11月23日-2019年1月16日，新天地店開放時間為2018年12月7日-2019年1月31日，為想要欣賞更多V&A博物館展品的中國朋友提供了很好的機(jī)會。

健康生活方式品牌JOVA HEALTH也為本次論壇提供了他們健康可口的養(yǎng)生飲品。品牌由畢業(yè)于加州伯克萊大學(xué)的Polly Zhang以及畢業(yè)于牛津大學(xué)的Jen Hau創(chuàng)立，致力于糅合經(jīng)典古法配方與現(xiàn)代制作工藝打造高品質(zhì)JOVA產(chǎn)品，在原材料上講究天然和優(yōu)質(zhì)，不斷探尋并激發(fā)其所擁有的健康力量。更在傳承東方養(yǎng)生精髓的同時融入現(xiàn)代氣息，讓人回歸生活，沉淀自己，享受慢奢生活。