Hakkasan新一期的Bund in Bloom外灘綻放之季菜單,跟隨夏日腳步如約而至。以花漾之名綻放外灘,為味蕾打造獨(dú)家體驗(yàn)。
身為至臻美食殿堂,Hakkasan 一直秉承讓賓客在珍饈美味中享有絕佳體驗(yàn)。在對(duì)五感體驗(yàn)創(chuàng)意激發(fā)的同時(shí),營(yíng)造別致、豐盈而現(xiàn)代的就餐環(huán)境。為迎接夏日,Hakkasan 與潮流藝術(shù)平臺(tái) NeoCha 攜手呈獻(xiàn)以花卉為靈感的室內(nèi)藝術(shù)裝置,色彩斑斕的詮釋 Hakkasan 五感氛圍。素來(lái)銳意創(chuàng)新、致力于詮釋亞洲文化的 NeoCha,尋根傳統(tǒng)粵式烹飪的真諦,打造一間錯(cuò)落有致的花之秘境。大氣的牡丹和淡雅脫俗的茉莉及蘭花如云朵般漂浮于 Hakkasan 標(biāo)志性的傳統(tǒng)木雕窗柩屏風(fēng)之間,彼此構(gòu)成了“花在籠中,籠中有花”的奇妙景致,也為本為紅黑色調(diào)的餐廳平添一分脫俗的柔美。隱于席間,每一處細(xì)節(jié)都是感官享受,讓人完全沉浸于觀、聽(tīng)、嗅、觸、嘗的感官之中,將花漾情懷散落在 Hakkasan 的每個(gè)角落,彌漫整個(gè)夏天。
Hakkasan 一直引以為傲的現(xiàn)代粵菜承襲了中國(guó)文化本源,同時(shí)巧妙地注入新穎的時(shí)尚元素,演繹現(xiàn)代正宗粵菜。今年 Hakkasan 為外灘綻放季所推出的限定早午市菜單以“花”為主軸,除了有口感清爽的金針菜沙律佐黃瓜花與檸檬酸汁外,粵式點(diǎn)心“花系點(diǎn)心拼”巧妙融合五種花朵與蟹肉、火鴨、雞肉、墨魚(yú)等各式內(nèi)餡,帶來(lái)驚艷的視覺(jué)效果,香味口感更是沁人心脾。主菜推出 Hakkasan 招牌之作,無(wú)論選擇“碧綠太爺雞”或“金桔深海鱸”,兩道菜色在選材和烹飪層次上,既體現(xiàn)中西合璧精髓,也詮釋傳統(tǒng)粵菜風(fēng)韻。其他主廚推介包括“竹笙松茸菌湯”,以及坊間少有的粵式懷舊主食 XO 醬炒含有鍋巴的有機(jī)五谷飯等,每道菜式盡顯功架,讓賓客暢享一趟花漾盛宴。品完珍饈美饌,用含有濃郁水蜜桃果香和櫻桃香檳果凍的“香茅芭菲”使愉悅的味蕾之旅再升華,并搭配以自制新鮮果泥和手打泡沫,及水果制成的限定無(wú)酒精特調(diào) Summer Thyme 或夏令花季雞尾酒 Bund Blossom,讓現(xiàn)代亞洲風(fēng)味完美點(diǎn)睛綻放主題。
Hakkasan 2018 夏日外灘綻放之季 Bund in Bloom 菜單定價(jià)為每位 288 元,于即日起至 9 月 30 日期間每周五至日早午餐時(shí)段限量供應(yīng)。這個(gè)夏天不容錯(cuò)過(guò)的美味,由Hakkasan精心定制,期待您的蒞臨。
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